脂肪は私たちの体の細胞や器官にとって重要な成分です。
生理機能を調整し、人体に必要な必須脂肪酸を提供します。
脂肪は悪いことではありませんが、重要なのは適切な脂肪を選択することです。
脂肪酸には以下の3種類があります。
飽和脂肪酸: 動物性または植物性の油に最も多く存在し、過剰に摂取すると心臓病のリスクを高める可能性があります。
→全乳/ バター/ 脂肪の多い肉
トランス脂肪：健康にとって最悪の脂肪。
→揚げ物 / 揚げ物用の固形ショート
法律上、100g中0.3g未満であれば0gと表示することができます。
不飽和脂肪酸 : コレステロールを減らし、抗炎症作用
→ナッツ / アボカド / 植物油
不飽和脂肪酸は悪い脂肪として捉えられがちですが、人間の体にとっては最も良い脂肪です。
同じ肉100g当たりの不飽和脂肪酸含有量：TOOFUU麺＞牛肉＞豚肉＞サーモン
TOOFUU麺は脂肪の含有量も最も少ないです。
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